ホットプレートの選び方｜家族で楽しむ焼肉・たこ焼き・鍋に向いているのはどれ？

焼肉などの脂が多い料理は煙・においが出やすいです。「煙が出にくい」「無煙」をうたうモデルは、プレートの溝に油が落ちて加熱されないよう設計されていたり、水を張って煙を抑える仕組みになっています。マンション・賃貸・換気が難しい部屋では煙が出にくいモデルを選ぶと快適に使えます。ただし「完全に煙が出ない」わけではないため、換気は必ず行ってください。

ホットプレートは温度調節機能が重要です。低温（保温）〜高温（250℃以上）まで幅広く調節できるモデルは、チョコレートフォンデュなどの低温料理から焼肉の強火まで対応できます。温度調節が「強・中・弱」の3段階しかないモデルは使い勝手が限られることがあります。

ホットプレートは使用後に油・食材の焦げが付着します。プレートがフッ素コーティングされていると汚れが落ちやすく・食洗機対応のモデルは後片付けが楽です。本体の油受けが大きい・取り外して洗えるモデルを選ぶと清潔に保ちやすいです。「掃除が面倒で使わなくなった」という後悔を防ぐために、お手入れのしやすさを必ず確認してください。